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我的RP世界 – 13.我的咖啡馆（下）



大佬来到后整个工程进度只完成七成，到场后马上施号发令逼工程要在几天内全部完工，我知道那几天所有的人都忙到半夜后才休息，这是非常辛苦的。

我相信大佬真的花很多心思在这家店，他想表现出与当地文化不同的特色，因我对餐饮业第一次投入完全没有经验，只是想说能满足客人的各种需求及对设备质量的要求，用的设备都是最好的，大如意大利原装专业咖啡机、与“麦当劳“同品牌制冰机到汤匙等，所有东西全都是大佬采买，各种开支不断增加不断支出，让我也紧张起来，怎费用愈来愈多，问题出在那儿？老婆对我完全信任对方做法颇有言辞，店已装修下去停不下来，我知道我做了此生一个很大的错误决定，但是已到这个地步了没有办法只好咬牙继续下去。

大佬这次停留七天，在第四天时开始教如何制做各种饮品与餐点，把店内分成吧台与厨房二个部份，大佬说小山对吧台的所有流程都非常熟悉，因小山是男生，厨房工作交给小山，当吧台忙不过来时他再到前面帮忙就行。

老婆这几天和大佬之间也有摩擦，在教吧台人员学习各种饮品时不愿她在场，我向大佬反应，他回答说老板娘只要管好现场把工作调配好就行，言意之下已经很清楚，我只好安慰老婆说到时要小山再把所有技术全转移才暂时缓和心中的不愉快。

大佬也开始教小山煎牛排及各种餐点制作，这天端出煎好牛排给我吃，一吃之下牛排硬的比牛肉干还硬咬不下去，装牛排的铁盘太小根本就装不下煎好的牛排，这时我心里已很不太高兴只是没发火出来，大佬又解释说，因买的是较便宜的牛肉，一分钱一分货，便宜的牛肉就是这样子，到时把牛肉嫩化过程做久一点就好了，不对吧，这些所有材料都是大佬决定买的，怎这时怪到牛肉身上来，铁盘太小的事情大佬的说法是肉切的太大块，以后切小一点就行，有没有搞错，这和牛肉又有什关系，明明买的太小，四十个铁盘就这样子无法使用全部丢到一盘，最后改用大磁盘，不然一些陈列的东西没地方摆放，只有一块牛肉端出去怎么见人！

试营业那天一早，大佬说他要走了，这把我吓了一大跳，赶紧和他沟通，所有的人都没有经验，就这样走了今天的试营业要是出状况怎么办？大佬说没有问题的，所有的人都学的很好，一切都不会有任何问题，他还是坚持要走，此一举动真的让我心中充满不安。

试营业期间，所有饮品和冰品全部五折，这时已是八月下旬了，大佬走了后，只能鼓励所有的人大家一起加油！

五折的消息很快传开，下午后店里人潮涌现，我坐在后面的休息室听到厨房刀具声音响不停，吧台人员也进出不停，老婆更是变成服务员更是来回不停，心里开始有点喜悦，没想到生意还不错，大家忙到晚上近九点才喘了口气。

老婆来到休息室和我说，有很多点餐客人反应激烈，因为东西太难吃了，有位客人吃了口意大利面后把整盘面都倒在二楼用枕木铺成地板的地上，点牛排的客人吃了一口后喊这是什么牛排，站在一旁的小山突然大哭起来，说忙不过来压力很大，他明天要回家去不干了。

这些话让原本充满希望的我顿时有如掉入深谷中，，怎会发生这种事情呢！

明天店还是要开下去，于是当下决定从第二天无限期停止牛排、饭面类的餐点。

试卖第一天的结果，与大佬所说的完全都不一样，说所有的流程都很简单一教就会的说法真的太不负责任了！

听老婆讲：整个店内真的乱成一团，不只是厨房的东西，在吧台所做的各种饮料更是手忙脚乱，若要打分数可能六十分都不到，对大佬在这一天弃我们离去真的让我耿耿于怀。

.不能因第一天状况在第二天就关门吧，所有的餐点我决定无限期停卖，菜本上牛排、饭类与面类的页面全都抽掉，只保留饮品、冰品与点心，小山就让他在做点心之余都在吧台前帮忙，至少小山在总部学艺二个月对吧台的流程很熟吧，先稳定一些产品后再想办法来解决其它的问题是我唯一能走的方式。

第二天的试卖继续进行，只供应饮品、冰品及点心，在休息室听到厨房的声音确实安静多了，点心的种类如：披萨、松饼、三明治、各类烤肠、爆米花、水果色拉与香蕉船..等，这些东西据总部的说法全都有教小山，当客人点这些产品后才发觉小山好像什么都不熟或是搞不清楚程序，松饼总要失败后才会成功，水果色拉用冰淇淋的高杯当盘子，半个苹果和半个梨子再加上少许色拉就出去了，香蕉船放在一球的冰淇淋上面没有任何装饰就完成，，把小山找来问在总部到底在做什么，小山说点货、送货和跑外务居多，听他这么说我的心真的在敞血，再问他吧台饮品的制作有没有问题，小山的回答让我稍安心一下，不然我真的不知该怎么办。

这样操了十天才敢把试卖给结束正式营业。

正式营业日，热闹非凡。

为符合当地习惯，采用本地作法，在店门口架起二楼高的红色吹气而成的大拱门，又找了二十人的乐团，看好的良时一到乐队开始奏乐，敲锣打鼓满天响后便开始进行游街，游街过程中有二人抬着长约三米高约一点五米的广告牌宣传，这种作法在台湾不知已消失多久了。

这段期间小山变的非常被动且不听老婆指挥，他一直自认不该在厨房工作埋没才华，品德也出了问题犯我大忌，几次下来我决定要请他走路。

打电话要大佬派人过来重新教学。

在正式营业后半个月时，我把小山找到休息室和他沟通后并告诉他要他回老家，小山竟然大哭起来，我还是坚持请他回家，很怕他一时想不开当面打电话给他远在福建父亲，加发半个月工资并在第二天由老婆送他前往车站看他坐车离去。

接着从总部来的小赖停留三天，老婆亲自从吧台到厨房所有产品制作方法和程序全部重新学一遍，包含咖啡机..等各种生财器具简单保养方法与调整，在小赖指点下掌握更精确流程，牛排、各式餐点及饮料老婆终于一一学会了。

我们终于在正式营业的一个月后把饭类、面类及牛排一样一样慢慢推出，也获得更多人喜爱。

为让客人有更多种类点心可选择增加营业收入，坐在休息室的我用电话开始寻找各种材料产商，才惊觉总部卖给我的多种相同品牌及规格的材料大都比市面上贵很多很多，，发现此秘蜜真的让我难受，不知是所有加盟品牌的人是傻子还是我是呆子，虽大佬没有收我加盟费，但是他与小赖过来的所有交通费，出差费，旅馆等各种开支都没少，我相信再加上购买设备时的让利金加起来一定超过加盟金，这就像二楼的壁纸一样，因防潮没做好二个月后壁纸受潮发霉，找了卖壁纸厂商来瞧后才知我们支付给包商壁纸费用是138元一卷，在厂商那儿18元就可买到的相同情形吧，此时心中滋味真的不知要怎么形容，只知心里一直在流血。

店内风格在当地独一无二，服务方面老婆要求更是多，连远在一小时车程距离的都有很多客人仰慕而来，当地的电视台也专程来采访并制作专题报导，更多的人认识我们，电视台此举动让咖啡馆的知名度大增。

经营这一家咖啡馆老婆真的是全心投入，因为真的花了不少钱，昂贵的器材深怕半夜被人偷走，小山还在店里时，晚上都住在店内，小山走后，老婆便住在店里，

为了安心并照顾好女儿，不得已只好找岳母过来照顾，居住的租屋处位在咖啡馆对面巷子内，白天岳母照顾女儿，晚上女儿与我同睡，女儿半夜都会醒来要喝牛奶，住家内的热水是装在老式的热水瓶里，摸黑抓着瓶口倒热水没对准或流出来常烫着我心里哇哇叫不敢喊出来，尤其是在窗外漂着雪时，屋内冰冷的空气冻的全身发抖还不小心把热水瓶踢到马桶内，瓶口倒栽在洞内让我洗了很久。

搬到这个县城一段时间，感觉这地方很奇怪，怎么怪法？就是在大街小巷内到处有人聚在一起打麻将和打纸牌，居住的这栋的一楼就是麻将馆，走入巷子往前走短短一百公尺的路上竟有十家大小不同的麻将馆，这里的人是怎么回事，怎之前都没有注意到！

本只要好好照顾女儿的岳母不甘寂寞，开始常往店内跑，有时还要影响店内的做业方式让老婆很受不了，2009年四月的一天下午老婆突然发现女儿在店的对面路旁玩，岳母没在旁，跑过去看还是没瞧见岳母踪影，听附近人说此情形不此一次，老婆便循着巷子麻将馆一家家寻找，果真找到岳母在打麻将，把一个未满三岁的小孩子丢在外头，要是发生事情真的不堪设想，老婆和岳母起了很大冲突后岳母也回乡下去，事后又发生一些事情让老婆心力交粹，我也发觉女儿竟然会说打牌、打麻将这些字眼更让我忧心，老婆开始有些无力感，我真的很担心再下去会发生什么事情出来都不知道，最后决定将店面转让，搬回台湾，小孩子很重要，老婆健康很重要，至少我在台湾也比较不会受岐视，找个我可以做的工作赚钱为这个家庭努力是我以后的责任。

转让消息传出后有兴趣的人很多，然大都觉的太贵谈不拢，我已投入的总本金半价转让，大家还要砍的更低，后来有一位已想要购买了，对方在最后一刻打电话到福建总部问店里设备值多少钱，大佬的老婆竟向对方讲店里的价值只有五万元，这真的太过份了，光是一台咖啡机都超过五万元，其它东西难道都是拣来的吗？

处理了二个月竟然都没有结果，其间我回台湾一段时间又过来继续处理，七月时在台湾的父亲发生严重车祸接到通知马上返台，十几天后父亲状况稳定了，老婆带着女儿又到大陆去，我留在台湾没有再去大陆了。

最后用开店时所有开支费用的不到十分之一“贱价“才把咖啡馆处理掉。

开了这家咖啡馆让我的人生哲学大有不同！！

人与人之间的信赖有时可以是这样薄弱的吗？

当一个人的视力发生问题时所面临的事情真的都是那么不顺心吗？

不管怎样，已经成事实的事情真的只有面对，我知道我要面对的事情还有更多..。

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YESCHONG提问
有问到为何台湾医师说,美国在很早以前就有可缓和RP***,怎在论坛上都没有人提呢?
我说明如下.
当时我都有向二位医师问过药的成份是什么.
他们说,是高剂量的维他命A再加上其它的东西,因为只有单纯高剂量维他命A成份,有可能会中毒,所以须要其它的成份来配合.....
我当时也有吃一段时间,但因为RP进到活动期,效果也是有限了.
现在市因科技进步,据说已有专针对RP研发出的抗氧化保健品,也有缓和的功效,在论坛上也有人在讨论,可去了解了解看看.

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我的RP世界 – 14.向前走



非常疼我的父亲在发生车祸后为不让我担心要家人不要告诉我，一星期后父亲感染到肺炎状况危急才叫我赶快回家，那天是星期日的傍晚了，赶紧包了一台车在高速公路狂奔三个多小时到长沙机场都已晚上十点。

在高速公路上，打了很多电话，到处订机票，却都订不到让我急的很。

，第二天一大早五点多老婆就在机场等候也买不到机票，终于买到下午的班机，回到台湾已是晚上八点以后了。

后来二个月内，父亲进出加护病房多次，我心里真的充满愧疚，帮不上任何忙，每天在窗户旁总是望眼欲穿，家中所有人都忙坏，我能做的只有在心里请求老天爷让父亲稳定并康复。

回到台湾后，要面对的事情真的很多，未来工作、小孩教育、家庭责任，我知道不管怎样一定要走出去。

因对电脑的应用近20年，电脑早已成为我生命中的一部份，在老婆到大陆将店面等事情都处理完毕后回到台湾，就开始陪我去找工作。

我在网络人力银行内留下数据，通知我去应征工作的公司几乎都是保险业，他们根本就没看我资料就随便通知，我总是在电话里和对方说，我是一位全盲视障者，当我讲出这句话时，对方总是会楞了一下。

在就业博览会，站在招募的摊位前，踫到的是一次次的失望。

开了咖啡馆转让后，除了金钱损失外，老婆在过度操劳身体也变的较差，虽她也想出外找个工作，我于心何忍呢！只希望她先把身体调养好后再说，且女儿现阶段也须多花些心力照顾才行。

２００９年１２月，我参加一个由视网膜色素病变协会举办的会员大会，与来自全台近１４０位的参与者共同关注最新的医学讯息和是否有治疗的方法。

会议上由专业眼科李医师告诉我们病变初期发生到后期现状的过程。

视网膜色素病变发病初期大都共同症状有夜盲情况，眼睛视网膜有非常多的感光细胞，开始发病后，感光细胞会渐渐死亡，患者的视力渐渐看不清影像且视野愈来愈窄，此时在感光细胞附近有一种名为色素细胞会分泌出色素出来并分布在周围，这是RP症状所产生的特性，故医学上才以视网膜色素病变来称呼。

基因专家张教授对目前世界所发展的基因工程进度做了说明和最新基因工程的一些成果分享，更是让我们在黑暗中看到一些曙光。

在同是患者的协会理事长林教授主持会议过程不断给大家打气，生动有趣的言辞内容让大家笑声

连连，我好像很久没有这样笑过了。

在白大哥，谢老师及很多病友的分享及鼓励下，我知道我将不会再那样的寂莫了。

视力的不方便已是事实，未来的路还很长，和几位同是RP病友交流后，对很多事情我都释怀了！！

也决定再重新学习，学习一个新技能。

Two的微笑

加油！！！

YESCHONG

谢谢楼主的回复。你是一个坚强勇敢的人，祝福你和你的家人。希望我们所有的人都早日等到治疗。

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我的RP世界 - 15.走近东西南北京



在前面的几篇文章。

描写着我从19岁那年获知患有RP后心情与生活的写照。

一路上起起伏伏，有点像电视连续剧，总是有些意想不到的事情发生。

回首一看，才惊觉 这么多年来，这条路走的还真特别！！

前面发帖的内文太多了，对已是视力不好的RP朋友们，读起来应该是有些吃力吧，真抱歉！！

为了让朋友们在阅读文章能轻松些，我有发了一篇“教你快速学习使用读屏，让眼睛不再劳累“帖子，有兴趣者可到RP乐园上瞧瞧，真的很好用喔！！

因为、后面还有很多回台湾后的一连串生活故事，但是论坛上的反应好像也不是那么的热烈，让我真的有些迟疑，所以在本篇后就暂停发帖。

以前很喜欢旅行，在很多地方都留过我的足印！

也写了一些旅游记闻，有机会在其它版块内与大家分享。

但是，还是挑了一短篇，与大家共享，减少前面几篇文章的“泪气“，请你与我一起走走。

希望你会喜欢！！

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在台湾，有台东、台西、台南、台北与台中等五个地方名。

台湾地区小，要把这五个地方都给到达，只要花二天就可以完成了。

话虽这样讲，我也是到29岁时才真正走完台湾这五个地方。

在来到这五个地方后的多少年，无心插柳的，竟然让我走过东京、西京、南京和北京，于是在这儿给自己回忆一番。

东京

以前常看日本的几个电视节目，其中一个是叫电车之旅。

东京因为地小人多房租贵，大部份的上班族都居住在周边的副都市，然每天都会坐电车往返，在这些电车所经过的每个车站外面的小街道内都充满各种故事，有更多惊奇，每次看完节目后总是让我向往，想给自己一个时间，背着背包，坐着电车来到各个车站，穿梭在这些大街小巷之中，想象着大口啖着生鱼片，吃火锅并泡在温泉之中望着富士山，嘴巴喊着” おいしい”(日文：好吃之意)，电这是我电视看太多了产生的后遗症-城市幻想曲。

来到东京，也是很偶然的。

一天，一位朋友找我聊天，我问他最近有何新计划，朋友说，有一个超大型的电脑展要在东京举行，展览馆场地是台北世贸的三倍大，且有很多新产品要发表，这讯息让我非常感兴趣，就这样子来到东京了。

在东京停留五天，到达饭店时，我们住的那家饭店楼高有五十几层，住在第三十层左右，日本是一个地震很频繁的国家，当时我看到了这一栋大楼时真的楞住了，心中想着要是碰到了地震怎么办。

这五天，大部份的时间都是在一些有名的电子商场和电脑展中徘徊，来到著名的秋枼原，有条二手电脑设备相关产品街，数量之多让我感觉日本人对产品的喜新厌旧换机频频感到些许浪费呢。

走在银座也是去逛大型的电子商城，我们在里面呆到商场唱晚安曲才匆匆的离开回饭店去。

在吃的方面，大都在牛肉饭专卖店、寿司专卖店、拉面专卖店与麦当劳等地方解决，在这些专卖店的门口都会摆一台售票机，看喜欢吃那种口味的餐食，投入日币500元便会掉出一张餐券，进去店里不用讲话，把餐券放在桌上自然会有人将你点食的东西送过来，很适合像我这样不会讲日本话的出外人。

东京之行就这样给结束掉了，带回了一堆在电脑街，电子商场和电脑展的传单与纪念品，没有时间去泡温泉与坐电车逍遥游成为此行的最大遗憾。

西京

西京就是西安，古时候的长安，在西安停留了九天，留下很多回忆尽在”西安记闻”札记一文中。

不知那位修道人近况如何，还有点想念他冲泡的茶呢！

南京

来到南京，算是过客。2003年春节，独自一人背着背包江南行，顺在南京停留二天，走到中山陵让人肃然起敬，坐在高高的阶梯上眺望着远方，与伟大的国父在精神上的交往。

到明城墙，明城墙是明太祖朱元璋（1328－1398）定都南京的产物和象征，也是中国历史上唯一建造在江南的统一全国的都城城墙。可能是接近过年吧，人烟稀少，我漫步在山岭中看着座座的石像，感觉他们和我都是一样站立在山头有些许孤单。

晚上来到夫子庙，夫子庙己被规划成步行街与美食街，虽还保留一些古迹，但商业气息却是非常浓厚，让人提不起太多的兴致，吃完晚饭就匆匆离去。

北京

到北京也是一个人背着行囊，说走就走。

在四月初略带寒冷的气候里，让人拉起衣口憟起身体漫步在街道上，四处都是那么生疏突然有点想家的感觉，不知在香山公园伴我骑马奔跑的老王近来身体可好呢，一切无恙吧。

，，所有一切尽在“北京回忆“杂记一文中。

太多的不同世界空间，让我给闯了进去，留下太多的回忆。时光真的是无情的，一切都只有在梦回中了。

BOBOm

感谢楼主给大家分享你的“RP世界”，同样的病痛不同样的经历让我们的心靠得更近。。。

一帘幽梦

感人的RP故事，照亮了沉暗辛酸的心田，黄大哥加油哦！让我们彼此鼓励，把这条坎坷之路踏成康庄大道！

过眼云烟

希望楼主继续写下去哦，征求您的意见未果，
我自己将此贴转发至另一论坛了，
想来您也愿意让更多RP人分享您的故事。

y253399

59# 过眼云烟
感谢你的热心!!
当初发帖,确实是希望能让更多的RP人知道,这条路走起来确实是很辛苦的,不过我们真的还是可以去做很多想做的事.
到最后,虽然我的结果不是很完美,但是,我已真的努力过了.
后续的文章,有机会一定继续的.
现阶段,就让我沉垫一下.
再次感谢!!