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标题: 漂亮的荷包蛋饺子 [打印本页]

作者: 小姿 时间: 2010-12-9 19:15 标题: 漂亮的荷包蛋饺子

本帖最后由小姿于 2010-12-9 19:16 编辑

所用原料：土鸡蛋、香菇、雪菜、猪瘦肉、小葱
制作过程：
1、鸡蛋加点盐打成鸡蛋液，猪肉切丝，用蛋清、料酒、淀粉腌制15分钟，香菇切丝，小葱切末
2、锅内倒油，下入蒜末爆香，再下入肉丝煸炒，肉丝转白色时，放入香菇丝、雪菜一同煸炒，微加点水、盐、煮一会收汁，最后撒点葱花跟鸡蛋，关火
4、再开小火，鸡蛋液呈半凝固状时，放上适量炒好的馅，用平铲将另一半蛋皮翻起来，覆盖在另一半上，使之呈荷包状
5、正反面都烙下，使里面的蛋液凝固，以此类推
注意：放蛋液时一定得关火才行哦，至于馅，喜欢啥就炒啥，我四个鸡蛋一共包了6个鸡蛋饺，第一次做这么成功，嘻

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作者: 小姿 时间: 2010-12-9 19:18

rp的生活也可以很精彩
细细品位生活
哈哈宅在家里想着法子做美味佳肴

作者: 蓝月光 时间: 2010-12-9 19:58

哈哈，你做的荷包蛋饺子黄灿灿的，看着就想吃哟！我吃过的是廋肉马蹄（荸荠）馅的，脆脆的，也很好吃。跟着你的那个人口福不浅耶！想不到小姑娘的厨艺竟然这么了得！赞赞赞！

作者: BOBOm 时间: 2010-12-10 08:50

哇塞！小资很能干嘛，我口水都下来了，干脆也搞个网购吧，嘻嘻！

作者: 幻影晨曦 时间: 2010-12-10 11:42

不错不错，图文并貌，要是能吃到嘴里来个色香味俱佳就更好了！

作者: 小姿 时间: 2010-12-10 14:06

4# BOBOm
是这个姿哈哈

作者: 幻影晨曦 时间: 2010-12-11 11:44

7# 天光云影
哈哈，又来个“才人”，加油啊，你有望封后哦，我看好你。嘻嘻……

作者: 幻影晨曦 时间: 2010-12-12 11:48

9# 天光云影
嘿嘿，你太谦虚了，我差得远呢。我们的口号是：“向云影同志学习！”

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